GALETE UNLU POĞAÇA

MALZEMELER

200 gr yumuşamış  tereyağ veya margarin

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı içine( beyazı üzerine)

1 paket  kabartma tozu

1 çay kaşığı tepeleme tuz

Alabildiği kadar un

İÇ MALZEME

150 gr kadar kıyma

1 adet soğan

tuz-karabiber

Arzuya göre patates veya peynir ile de  yapılabilir.

ÜZERİ İÇİN

1 kase galete unu

1 yumurta beyazı

HAZIRLANIŞI

Yağ,yoğurt, sıvıyağ ve yumurta sarısını iyice karıştıralım.Kabartma tozu ve tuzu ekleyelim unu azar azar ekleyip, yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamuru 20 dakika kadar dinlendirelim.Diğer tarafta soğanı ince doğrayalımve az yağda kıymayla kavurup tuz ve biber ekleyip soğutalım.

Hamurdan cevizden büyük yuvarlaklar kopartıp yuvarlayalım.Her birinin içini açıp, kıymalı harçtan koyup tekrar yuvarlayalım ve önce yumurta beyazına sonra galete ununa bulayalım. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.