Kış bitti artık güzel ıspanak olmaz diye düşünürken bu hafta Yalova pazarındaki ıspanaklar çok güzeldi.Bir de bu küçük küçük ıspanakları görünce hemen aklıma çiğ ıspanak salatası yapmak geldi.Bir yemek dergisinde küçük ıspanaklara baby ıspanak diye geçtiğini okumuştum.Büyükleri ile de aynı lezzette olurmu bilmem ama çiğ ıspanağın lezzeti şaşırtacak şekilde güzel.Denemeyenlere tavsiye ederim.
MALZEMELER
300 gr baby ıspanak yaprakları
1 su bardağı topi peynir veya küp küp doğranmış sert peynir
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı nar taneleri
1 tutam dereotu
4-5 adet çeri domates
Sosu için:Zeytinyağı,limon,nar ekşisi,tuz
HAZIRLANIŞI
Ispanakları elimizle kopartalım.Üzerine peyniri,cevizi,nar tanelerini serpip karıştıralım.Sosunu hazırlayıp üzerine gezdirelim.Dereotu ve çeri domatesle süsleyip servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder