FINDIKLI GÜLLAÇ

 Ramazanın gülü Güllaç...

MALZEMELER

10-12  yaprak güllaç

10 su bardağı süt

1 kase kavrulmuş fındık içi

2,5 su bardağı toz şeker
Arzuya göre; 1 paket vanilya veya gülsuyu(ben eklemedim)

Üzer için:Yeşil fıstık,hindistan cevizi kiraz şekeri v.b.

HAZIRLANIŞI

Sütü tencereye dökelim.Toz şekeride dökelim ve hafif karıştırarak ısıtalım.Şekerin eridiğinden emin olalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.Tamamen soğumamalı ılıktan daha soğuk olmalı.

Sütün yarısını bir tepsiye dökelim.Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp ikiye katlayalım ve dikdörtgen borcama döşiyelim.Her yapraktan sonra  üzerine bir kepçe süt gezdirelim.Yarısı olunca arasına  bol kavrulmuş fındık serpelim.Kalanları da aynı şekilde yapıp kalan sütü üzerine döküp 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra dilimleyip, yeşil fıstık ve şekerlerle süsleyip servis edelim.