Rüzgâr Gülü Börek

MALZEMELER

3 adet hazır yufka

125 gr margarin veya tereyağ

1 su bardağı ufalanmış peynir

1 tutam maydonoz

1 yumurta sarısı

Bir tatlı kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Yufkalrı 4 eşit parçaya bölelim.

Her parçaya eritilmiş yağ sürelim.Ortasından tutup çevirebildiğimiz kadar çevirip büzdürelim.Kenarlardan bir kat kıvırıp  peynirli harcı koyalım ve yuvarlatarak katlayıp tepsiye ters çevirelim.Üzerine iyice çırptığımız yumurta sarısı,sıvıyağ karışımını sürelim.180 derecede kızarana kadar pişirelim.

MUZLU KEDİDİLLİ PASTACIKLAR (MALAGA)

Evde kalan kedidili bisküvilerini değerlendirmek için yaptığım muzlu kedidilli pasta.Bu pastanın adı bir çok yerde malaga olarak geçiyor.Ben çok kremalı ve yoğun  çikolata tadı almak istemediğim için biraz az krema ve çikolata kullandım,orjinali yoğun krema ve çikolatalı.

MALZEMELER

12 adet kedidili

1 su bardağı çırpılmış krem şanti

6 adet küçük boy muz

100 gr bitter çikolata

100 gr  sütlü çikolata

50 gr beyaz çikolata

1 çay bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Kedidili bisküvilerini tek tek süte batırıp çıkaralım.Üzerlerine bir yemek kaşığı kadar krem şanti sürelim ve ortadan ikiye böldüğümüz muzları üzerlerine yerleştirelim.

Yağlı kağıt üzerine dizdiğimiz pastacıkların üzerine benmaride erittiğimiz sütlü,bitter çikolata karışımını  yavaş yavaş kaşıkla gezdirelim ve kenarlarını düzeltelim.Ayrı bir benmaride erittiğimiz beyaz çikolata ile süsleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

NARLI VE MERCİMEKLİ BULGUR SALATASI

Sevgili blogger Ufuk mutfakta gördüğüm bir salata ile yine huzurlarınızdayım.Nar'ın faydaları anlatmakla bitmez sizlerde mevsiminde olan bu meyveyle salatalarınıza renk ve lezzet katabilirsiniz.

MALZEMELER

1,5 su bardağı ince bulgur

1,5 su bardağı  haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı nar tanesi

5-6 adet taze soğan

Yarın demet maydonoz

1 çay bardağı  ince doğranmış ceviz

2 adet limon

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yeteri kadar zeytinyağı ve tuz

Arzunuza göre karabiber ve kimyon

HAZIRLANIŞI

Bulguru 1 su bardağı kadar sıcak suyla ıslatıp dinlenmeye bırakalım.Soğanı ve maydonozu ince ince kıyalım.Tüm malzemeyi iyice karıştıralım.Damak tadımıza göre baharatını ve zeytinyağını ekleyip nar taneleri ile süsleyip servis edelim.