Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcak bir çorba...
MALZEMELER
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
2,5su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet tavuk bulyon
1 tutam dereotu
Kıvama göre su
HAZIRLANIŞI
Havucu,kırmızı biberi ve yeşil biberi çok incecik doğrayalım.
Sıvı yağda doğradığımız sebzeleri soteleyelim.Tereyağını ve unu ekleyip un kokusu gelene kadar biraz kavuralım.1 su bardağı kadar su ekleyip unu çözdürelim.Sütü ekleyip karıştırarak kaynatalım.Tavuk bulyonu ekleyelim ve çorbanın kıvamına göre sıcak su ekleyelim.Bir taşım daha kaynatıp bol dere otu serpelim.(Bulyon tuzlu olduğu için tuz eklemiyorum, damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz)
NOT:İsmi sebze çorbası olduğu için arzuya göre minik doğranmış brokoli,kabak v.b. sebzeler de doğranabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder