BORCAM BÖREĞİ

Su böreği tadında nefis bir lezzet...

MALZEMELER

5 adet yufka

250 gr kaşar peyniri rendesi

3 yumurta

1 su bardağı eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karışımı(sıvıyağ çeyrek su bardağı)

3 su bardağı süt

1 su bardağıbeyaz peynir

1 tutam maydonoz

HAZIRLANIŞI

Tereyağını eritelim ve borcamın her tarafına bir fırçayla tereyağ sürelim.(en büyük yuvarlak borcam)Yumurtaları  sütle beraber çırpalım ve yağı ekleyip iyice karıştıralım.

İlk yufkayı kenarlardan taşırarak borcama serelim.Sütlü karışımdan dökelim 4 e kopardığımız yufkaları teker teker serip aralara kaşar rendesi serpelim.2 yufkadan sonra ortaya beyaz peynir ve maydonoz serpelim ve kalan  2 yufkayla  aynı işlemi tekrar edelim. En son olarak kenardan sarkan yufkayı üzerine kapatıp  kalan sosu üzerine sürelim.170 derecede ağar ağar kızarana kadar pişirelim.