Görüntü olarak ay çöreğine benzesede yapımı ve lezzeti farklı bir poğaça Mayalı Ay şekli...
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
1 küçük paket yaş maya(veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yumurta akı
Alabildiği kadar un
Ara katlar için:1 paket margarin
Üzeri için:2 yumurta sarısı çörek otu veya susam
İç Harcı için:Peynir ve maydonoz.
HAZIRLANIŞI
Suyu biraz ılıtalım ve mayayı içinde çözdürelim.Tüm sıvı malzemeyi iyice karıştırıp tuzu ve şekeri ekleyip azar azar unu katalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Diğer tarafta margarini eritelim ve ılınmaya bırakalım.
Hamuru 9 yada 10 eşit bezeye bölüp yuvarlayalım.
Her bezeyi 25 cm kadar açıp büyütelim.
Ve bir fırça yardımıyla erittiğimiz yağı sürelim.
Katlayıp bir kare hamur elde edelim.Buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.(Kışın buzdolabına koymasakta olur)
Her hamuru kare şeklinde açıp dörde bölelim.
İçine peynirli harcımızı koyup rulo sarıp kıvıralım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu veya susam serpip 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder