ÇİFTLİK PASTA

                             

MALZEMELER

Pandispanya keki için:

6 adet yumurta

6 kahve fincanı toz şeker

6 kahve fincanı un

1 pkt. kabartma tozu

1 kahve fincanı tepeleme kakao

1 yemek kaşığı su

2 defa yapılır.

Ara katlar için

1 su bardağı parça çikolata

1 kutu dondurulmuş frambuaz

1 kahve fincanı pirinç patlağı

Kreması için:

2 paket kakaolu pasta kreması

1 paket vanilyalı pasta kreması

4,5 su bardağı soğuk süt

1 kutu çiğ krema

250 gr. kuvertür veya pasta çikolatası

Üzeri için:

Yeşil fıstık

Kırılmış fındık

Çiftlik aparatı

HAZIRLANIŞI

Yumurtaların aklarını sarılarından ayıralım.Yumurtaların aklarını şekerle köpürene kadar çırpalım.Yumurta sarılarını ekleyelim.Ununu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim.Bir yemek kaşığı suyu döküp bir kere daha karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen pasta tepsimize dökelim.170 derecede pişirelim. Piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapalım, pişen keki kalıbımızdan çıkartıp soğumaya bırakalım.

Bu pasta için aynı kekten iki adet yapmamız gerekiyo,onun için aynı işlemi tekrar yapıp 2 adet pasta keki hazırlayalım.Her iki keki ortadan ikiye kesip 4 adet pasta keki  elde edelim.

Kremanın Hazırlanması

Bir kutu kremayı ocakta ısıtalım kuvertür çikolatamızı da içine katarak eritip,  kenara soğumaya alalım.Pasta kreması ile sütü koyulaşana kadar çırpalım,soğuyan kremayıda katıp iyicekarıştıralım.Vanilyalı pasta kremasını 1,5 su bardağı sütle hazırlayalım.

Frambuazın buzunu çözdürelim. Çıkan suyunu alıp 1 yemek kaşığı şeker koyalım,

 1 çay bardağı daha su ekleyip pasta katlarını ıslatmak için bir şerbet hazırlayalım.

Pasta kekimizin birincisini ıslatalım biraz kakaolu kremadan sürüp frambuazları ve parça çikolata serpelim , tekrar kakaolu kremayı döküp bıçak yardımıyla düzeltelim.

Pasta kekimizin ikincisini yerleştirelim ve şerbetimizle ıslatalım. Üzerine vanilyalı kremamızdan sürüp parça çikolata ve pirinç patlakları serpelim.

Pasta kekimizin üçüncüsünüde ıslatıp üzerine kakaolu krema ve frambuaz serpelim.

 Pasta kekimizin dördüncüsünü de yerleştirip üzerini bol kakaolu kremayla kaplayıp düzeltelim.Üzerini arzu ettiğimiz gibi fıstık ,fındık lar serpip  çiftlik aparatlarını yerleştirelim.

Ve pastamızın içinden...