ISPANAKLI KEK

Merhabalar....Bu gün sizlerle artık herkesin bildiği, fakat yıllar önce  benim ilk gördüğümde çok mutlu olduğum, ıspanaklı kek tarifini paylaşacağım.Yıl 1999 deprem sonrası gittiğim misafirlikte(o zamanlar blog  dünyası, sosyal medyadan uzaktık)gördüğüm kekin yeşil rengi beni büyülemişti, ıspanaktan tatlı olurmuki diye düşünürken, çok lezzetli  bir kek  ile tanışmıştım ve her yeni bir tarif öğrendiğimde mutlu olan ben o gün çok mutlu olmuştum.Yıllar sonra ilk gördüğüm şekliyle yapıp sizlerle de bu anımı paylaşmak istedim.

MALZEMELER

6 yumurta

6 kahve fincanı şeker

6 kahve fincanı un

2 çay bardağı çiğ olarak  suyu çıkarılmış ıspanak suyu

1,5  paket  kabartma tozu

1 paket vanilya

Ara kat için:

2 poşet toz şanti

2 su bardağı soğuk süt

Üzeri için:Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpalım.3 kahve fincanı elenmiş unu ekleyelim.Ispanak suyunu dökelim ve kalan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yağlanmış unlanmış 22x32 cm lik dikdörtgen tepsiye döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Pişirip soğuttumuz keki ortadan 2 parçaya bölelim.Arasına hazırladığımız krem şantiyi sürüp ikinci parçayı üzerine kapatalım.Üzerine pudra şekeri serpip kare dilimleyerek servis edelim.

NOT:Ben keki 2 ölçü kullanarak hazırladım, sizler ölçüyü yarıya indirip (kabartma tozu 1 paket)  daha küçük tepsi kullanarak hazırlayabilirsiniz.